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饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

2016-07-02 18:41:41 20 位女神已鉴定 我要分享:

 

大家都知道义大利有个西西里,但你有听过「西西里饭」吗?在纯朴的日本佐贺市最具代表性的B级美食竟然是听起来超洋派的「西西里饭」!究竟所为何来?西西里饭又是什么滋味呢?

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

source: sicilianrice

西西里饭(シシリアンライス, Sicilian Rice)是发源自佐贺的当地料理,白饭上铺着以甜辣酱汁调味的炒肉片(大部份用牛肉),加上葱、莴苣、番茄、小黄瓜等大量新鲜生菜,再淋上美乃滋、打颗半熟蛋拌着吃。由于烹调方式简单又丰富美味,在佐贺也是相当受欢迎的家常料理。

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

source: シシリアンライス - saga.mypl

西西里饭据说是在1974年时,佐贺市内一名在西餐厅研修中的厨师田中和夫为了员工伙食而发明出来的,由于受到员工们热烈好评,后来就把这道料理加到菜单上。而西西里这名字则是因为料理中有番茄的红、鸡蛋的白以及生菜的绿,刚好凑成义大利国旗的颜色而有此联想,跟料理本身的风味流派倒是没什么关係。

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

source: 佐贺シシリアンライス – Facebook

西西里饭在佐贺流传多年,但直到在2009年的「第一届九州B级美食大赛」(第1回九州B-1グランプリ)夺得第二名,以及2010年在日本电视台播出的「SUPER SURPRISE」日本当地B级美食Best 50特辑中获得第五名,才开始广受瞩目;之后佐贺观光协会更将4月4日订为「西西里饭之日」,官方吉祥物是头顶着一盘西西里饭的河童。(真想看他吃饭的样子)(一个吃自己的概念) 

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

source: シシリアンライス - saga.mypl

目前在佐贺市超过30家餐厅与喫茶店贩售美味的西西里饭,各家西西里饭材料、口味略有不同,各有特色。

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

此次我们所造访的「佐贺怀旧馆」则是主打严选健康食材的慢食餐厅,不仅採用当地生产的有机农产品,更选用获得了有食物界诺贝尔奖之称的「慢食大奖」的武富胜彦所生产的十三穀米,肉的部分则是高级的佐贺牛。

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

包裹着鹹甜酱汁的饱满米饭、鲜嫩肥美的佐贺牛肉、各种新鲜生菜、炸蔬菜,再加上半熟蛋,浓郁的、清爽的、鲜美的都汇集在这一盘西西里饭,拌在一起吃更是层次丰富,每一口都有不同的惊喜!

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

除了满足味蕾与身体健康的美食,在佐贺怀旧馆内用餐也是一大享受。佐贺怀旧馆建造于1887年,过去是佐贺县的警察部厅舍,2009年才改建为餐厅,保留了当时的建筑外观以及内部的挑高天花板、拱形大窗,相当有怀旧的风情。佐贺怀旧馆有两层,二楼是餐厅,一楼则结合了咖啡店、特产店以及麵包店,以米为原料製成的超Q弹米粉麵包也相当有人气呢!

 

下回有机会去九州玩,千万别忘了到佐贺嚐嚐「西西里饭」这道日本人超推的地方特色美食喔!

 

饭+肉+沙拉+美乃滋=佐贺最强B级美食「西西里饭」!

さがレトロ馆(佐贺怀旧馆)

推荐:西西里饭、王样蛋包饭

佐贺県佐贺市城内2-8-8(佐贺城本丸历史馆前)

TEL:+81 952-97-9300

营业时间:11:30~15:00, 17:30~22:00

(每週一公休,遇假日则连休两日)

官网:

http://www.saga-retro.com/

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资料参考:元气佐贺网站、元气佐贺粉丝团

来自 妞新闻