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【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

2017-12-01 17:57:27 27 位女神已鉴定 我要分享:

【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

前阵子参加了美国肉类出口协会海峡会举办的内布拉斯加州极美牛火锅飨宴

之前就有听说海峡会的餐点非常精緻,这次去了才知道它们火锅料理的用餐环境蛮特别的,是採圆桌共享的模式,

虽然每个人都是独立的一锅,不过肉、菜盘等餐点都是放在自动旋转的圆桌上大家一起享用的唷!

我觉得蛮适合跟亲朋好友一起去聚餐,而且我们这次用餐的包厢超大,

其中一桌就可以容纳20几个人,也很适合当做公司尾牙的场地。

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这次餐点的重点在于来自美国牛肉之州-内布拉斯加州的上等牛肉,现场一共展示了四种。

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内布拉斯加州拥有良好的饲育环境及最佳穀物饲料,养育出高品质的牛只,

这次活动现场除了我们部落客之外,还有邀请到许多美国牛的相关从业人员,

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讲这么多还不如直接来聊聊Novia实际品尝的感想……【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

昆布跟柴鱼熬煮出来的汤头,味道淡却鲜美。桌上还有计时用的沙漏可以掌控食材熬煮的时间……

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我直接先切入重头戏---内布拉斯加州的上等牛肉【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

美国肋眼(Prime)

当天吃了两种都是Prime等级的美国肋眼,或许是因为美国牛多採穀物饲养的关係,

吃起来比较没有野味或是草腥味,油花分布不会太多,我觉得很适合沾酱食用。

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Prime的口感细緻且超~~~软嫩!!!

尤其是下锅煮的时间掌握的好,就更能感受到什么叫做入口即化的口感【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

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美国无骨牛小排

油花分布均匀,油脂分布比肋眼多一些,吃起来带有一点油花味,

Novia很喜欢吃带有一点油花味的牛肉,口感温和甜美。

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安格斯无骨牛小排

口感鲜嫩多汁,含有丰富如大理石纹路的油花,咬下去油香会溢出来,

不过也因为它的油花分布最多,对我来说吃多了比较容易腻XD…

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当天餐点除了美味的牛肉之外,还有许多海峡会的精緻美食,有新鲜的海鲜料理

其中我特爱它们的加拿大干贝,超鲜甜!!!鱼肉也非常鲜嫩……

食材上面还有标示建议涮锅的时间,一开始我忙着拍照常常不小心煮太久,虽然还是觉得很好吃,

但我后来试着按照建议的涮煮时间,妈呀!吃起来口感真的差很多耶【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~!!!

好的食材真的也要搭配最合适的涮煮时间跟汤头温度,吃起来才会更加美味。

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除了肉类海鲜之外当然还有一些蔬菜跟菇类,玉米很甜很好吃

虽然我吃了一堆牛肉肚子真的很撑,不过还是忍不住吃了好几个玉米XD…

其他还有两样海峡会的经典副餐我觉得非常值得推荐,

像是讚岐乌龙凉麵Q弹的麵条搭上酸甜的胡麻酱超讚的啦【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

另一样是黑糖葛粉条,它的黑糖可不是一般的黑糖浆,而是加上少许白兰地提味的特製黑糖浆

再搭配绵密的红豆跟葛粉条一起享用,味道很浓郁,甜而不腻。

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吃了这顿让我饱到肚皮都快撑破了,但还是会忍不住想一直吃下去【台北松山火锅。海峡会】内布拉斯加州极美牛火锅飨宴 x 令人垂涎三尺的海峡会精緻锅物料理~

只能说内布拉斯加州的上等牛肉加上海峡会的经典锅物料理太美味可口了,会让人嘴巴停不下来呀!

去年去日本吃了神户牛之后很担心之后吃了其他牛都会比不上神户牛,

但这次享用了内布拉斯加州的极美牛,我觉得精挑细选的美国牛品质其实也很不错,

如果说神户牛是华丽令人惊豔的,那么美国牛就是朴实却有内涵的

很高兴能品尝如此美味的一餐,大家有机会也可以跟家人一同至海峡会品尝精緻的锅物料理唷!

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【此篇为厂商邀约合作文】