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这碗绿油油又黏稠的汤竟是中部人的「消暑圣品」,当你看到医生说的「超神奇效用」你也会立刻来上一碗!

2016-07-07 03:45:09 13 位女神已鉴定 我要分享:

随着夏季的来临,大家心目中一定都有特定的消暑食物,有些人喜欢冰棒或是剉冰,有些人喜欢吃消暑的水果,甚至有些人喜欢在夏日来一罐冰凉的啤酒,但是其他县市的人可能不知道,在中部地区,有一种超特别的消暑汤品,对于其他人来说,看到可能会考虑一下才敢喝!

▼这一碗看起来浓稠又满满绿色的汤其实叫做麻芛 (ㄨㄟˇ) 汤,是位于苗栗以南跟彰化以北地区的传统美食,只有在地人才知道的。

这碗绿油油又黏稠的汤竟是中部人的「消暑圣品」,当你看到医生说的「超神奇效用」你也会立刻来上一碗!

▼这个中部地区独有的古早味美食,製作的方式也有点繁琐,要做成麻芛汤,必须先将「黄麻」的嫩叶和嫩芽,经过搓揉,去除黏液后,再将苦汁纤维软化,最后加入小鱼乾和地瓜煮成汤。

这碗绿油油又黏稠的汤竟是中部人的「消暑圣品」,当你看到医生说的「超神奇效用」你也会立刻来上一碗!

▼由于黄麻是中部地区的特有植物,所以麻芛汤也才会只有这些地区的人有机会饮用。

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而这样的麻芛汤,根据中山医学大学健康管理学院研究发现麻薏中所含的多元酚,对于清除自由基的功能是维生素C的五倍,维生素E的七倍,具抗癌功效。而已经有研究机构要提炼出中间的有效成分,或许未来可以成为抗癌的新药材。一起把这个独特又健康的古早味分享给大家看,下次来到中部地区,记得要喝上一碗喔!

来自 bomb01