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欧美部落客人手一碗 色彩缤纷的Açaí Bowl竟然富含这么多营养!

2016-07-02 16:55:04 23 位女神已鉴定 我要分享:

前阵子妞编辑滑Instgram,发现好多部落客都跟一碗看起来就很健康、碗中铺了满满的水果拍照,心里就很好奇这到、底、是、什、么?

不是沙拉、也不是水果优格

欧美部落客人手一碗  色彩缤纷的Açaí Bowl竟然富含这么多营养!

它是Açaí Bowl !

Açaí Bowl是由亚马逊的巴西莓果「阿萨伊」和其他水果所打成的果泥。巴西莓富含抗氧化剂,可以抗衰老,此外它能提高身体免疫力、迅速补充能量,并且具改善消化功能、有助减重的功用,营养价值极高,因而被医学界称为「Super Food」

欧美部落客人手一碗  色彩缤纷的Açaí Bowl竟然富含这么多营养!

现在全球最风靡的健康早餐就是这一碗,夏威夷人更把Açaí Bowl当作能量点心。

由于巴西莓果不易保存、且十分罕见,所以虽然名为Açaí Bowl,但其实市面上的Açaí Bowl都是由冷冻巴西莓果或乾燥莓果粉搭配其他水果搅拌製成的果泥,最后再配上想要的水果当作配料。

早在之前,国外就已经掀起这股潮流,如果你也想要吃Açaí Bowl不用跑出国,中国台湾地区现在已经有不少店家开始引进这个健康食品,现在就让妞编辑介绍几款健康食谱,让你在家轻鬆调配属于自己的Açaí Bowl!

香蕉花生酱Açaí Bowl

欧美部落客人手一碗  色彩缤纷的Açaí Bowl竟然富含这么多营养!

 材料:

3.5oz的冷冻巴西莓果

1/2杯冷冻莓

香蕉1根

1/4杯优格

1~2匙的花生酱

Topping:

1杯穀麦

香蕉半根

1杯燕麦

龙舌兰花蜜

(以上份量均可依照个人喜好)

作法:

将巴西莓果、一根香蕉、优格和花生酱放到果汁机中搅拌,直到变浓稠状并倒出至碗中,倒入半杯穀麦,并把切片好的半根香蕉放在上面铺平。

基本款Açaí Bowl

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材料:

1/4杯无糖的香草非乳製品奶品

1汤匙的*大麻籽 

1把果乾

1.5杯切好的冷冻芒果(约7~8oz)

5oz的冷冻莓果(草莓、蓝莓)

1包(100克)冷冻巴西莓

(*注:大麻籽为健康食品,但国内目前无法进口。可依个人喜好换成其他食材。)

Topping:

2匙脆脆穀麦片

1把蓝莓

1颗奇异果切片

半根香蕉切片

草莓适量

1匙可可碎片

枫糖浆

(以上份量均可依照个人喜好)

作法:

把冷冻的巴西莓、莓果类、冷冻芒果及香草风味的非乳製品奶品倒入搅拌机中搅拌至浓稠、均匀状,倒入碗中。倒入1/3后,铺上一层穀片,再倒入另外1/3的巴西果昔,以此类推。全数倒入碗中后,再依个人喜好,把切片好的香蕉、草莓铺在上面装饰,并随意加入大麻籽、巧克力碎片、糖浆。

香蕉巧克力酪梨Açaí Bowl

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材料:

1包(100克)冷冻巴西莓

1/2杯无糖的香草杏仁奶

1个冷冻香蕉(过熟的也ok)

1个加州蜜枣

1汤匙可可粉

1/4个酪梨

Topping:

可可碎粒、无糖椰丝、香蕉切片、燕麦片(以上份量均可依照个人喜好)

作法:

把冷冻的巴西莓和香草杏仁奶、香蕉、可可粉、酪梨倒进搅拌机搅拌,搅拌均匀至浓稠状后倒入碗中,再把topping整齐地扑满在打好的果昔中。

樱桃Açaí Bowl

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材料:

2把冷冻樱桃

2把冷冻黑莓

1茶匙椰子乾

1茶匙巴西莓粉

2茶匙奇亚籽(可依个人喜好)

2茶匙可可粉

1茶匙可可豆(可依个人喜好)

1杯水

注:烘焙过的可可豆可直接吃,可直接买好市面上已去壳过的可可豆。

作法:

把冷冻樱桃、巴西莓粉倒入果汁机中,加入一半的黑莓、水搅拌均匀,乘进容器中。接下来把剩余的黑莓、可可粉、椰子乾、奇亚籽倒入果汁机中搅拌均匀后,让可可和樱桃的口感层次出来,并倒进原本的容器中。最后再把椰子乾、可可豆及剩余的樱桃铺在上层装饰。

双瓜Açaí Bowl

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材料:

1/2罐有机南瓜

1/2杯木瓜

1包巴西莓果粉

2/3根熟透香蕉

1茶匙玛卡(秘鲁人参)

1茶匙肉桂粉及南瓜香料

1杯杏仁牛奶

Topping

穀麦片、切片香蕉、切块木瓜、枸杞、腰果、石榴(可依个人喜好)

作法:

将全部材料丢入果汁机中搅拌,搅拌均匀后,再把Topping撒上去。

Açaí Bowl不仅好吃、也很营养健康,拍起来照片也很漂亮,怪不得欧美部落客人手一碗,现在就快点在家自己动手做吧!

, Healthy Breakfast Trend: Acai Berry Bowl - Z Living, Everything You Need To Know About Acai Bowls-huffingtonpost

来自 妞新闻