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甜酸鸡丁食谱大成功!!

2019-05-24 12:07:32 4 位女神已鉴定 我要分享:
【甜酸鸡丁準备食材】1.鸡腿/鸡胸400g±50g(个人比较喜欢鸡腿肉质)2.青椒片3.红甜椒片 4.黄甜椒片 5.米酒 1大匙6.蛋液 1颗7.盐 1/2小匙8.太白粉 适量9.糖 1杯10.白醋 1杯11.水 1杯12.番茄酱 1杯【甜酸鸡丁食谱】1.        将糖、白醋、水、番茄酱混合均匀成糖醋酱备用。2.        準备腌料:米酒、蛋液和盐混合均匀3.        将鸡肉切成3公分大小块状,加入腌料抓至鸡肉将腌料吸收。(肉要抓捏按摩至腌料完全被吸收,肉才会入味多汁)4.        準备太白粉加入鸡肉,让鸡肉均匀沾上太白粉(多捏一下鸡肉让粉不容易脱落)5. 热锅,倒入适量的油,等油沸腾后,放入鸡肉炸约5分钟,取出沥油备用。6. 另热一锅,倒入少许油,放入红黄甜椒、青椒炒一下,再加入适量糖醋酱,煮至沸腾,然后再加入太白粉让酱汁变浓稠。7. 放入炸好的鸡肉拌匀即可起锅。(酱汁要煮好再放入鸡肉,才能保持鸡肉外皮酥脆)大成功!第一次煮比想像中容易,酸酸甜甜小鸡丁很下饭,小小块也容易入口,闺蜜们都对我赞不绝口^^ 本帖最后由 天天热爱生活 于 2019-5-24 11:48 编辑